閩清新聞網(wǎng)訊 春節(jié),，中國人一年一度的饕餮盛宴，人們對它總是有著特別的期待,。而“年夜飯”更是其中最具年味色彩,、最具特殊情感的重頭戲,，寄托著大人,、小孩無限的期許,。
一桌福氣滿滿的年夜飯，熟悉的味道從舊年飄向新年,，也讓這一年辛苦,，有了最好的回報(bào)。
噼噼啪啪的鞭炮聲、熱鬧的街道,、繁忙的車流,、冒著熱氣的灶頭,，這座城已經(jīng)滿是年的味道。
悄悄爬上樹梢的紅燈籠，是年的腳步,。在忙碌中等待歸來的游子總能為新年增加特別的期待,。
午時過后，黃勤輝一家就開始為黃昏的團(tuán)聚而開始忙碌了,。一道象征著繁榮富足,、大吉大利的茶油燜雞，搭配這個懸燈結(jié)彩的節(jié)日正合適不過了,。
對于黃勤輝家來說,，做好這一道菜的秘訣就是待雞肉洗切干凈后，用提前準(zhǔn)備好的農(nóng)家茶油,、鹽巴等調(diào)料腌制十分鐘后,，再上柴火灶，隔著鹽巴無水蒸,。
為愛的人而忙碌是幸福的,，奔向愛的人也是幸福的，在雜貨店里挑上一份承載福氣的禮物,，是簡單的心意,，更是團(tuán)聚的喜氣。
歸家的人從忙碌的手中接過活計(jì),，愛開始轉(zhuǎn)移,，在時間的溫煮下，鍋內(nèi)的各種食材開始發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，經(jīng)過兩小時的燉煮,，屬于家的味道開始發(fā)散。
新鮮出鍋的茶油燜雞,，熟而不爛,，皮爽肉滑，清淡鮮美,，不管賣相味道,，還是寓意，都是滿分,。
番鴨湯,，在閩清人的餐桌上一直有著特殊的地位,。作為年菜,，在制作番鴨湯的過程中，加上膏紅肉肥的紅鱘就顯得更有牌面了,！紅鱘鮮香無比,，搭配鴨肉的滋補(bǔ)清香，這番美味只應(yīng)天上有~
年夜飯吃的是美食品的是親情,，背后更深刻的是一方水土的文化與民俗,。
在閩清,，人們喜歡把“?！必灤┰谀甑氖冀K，在各種美食中注入“?！钡那閼?，寓意吉祥如意、順順利利的茶油燜雞是福氣的寄托,。
代表蒸蒸日上,、美好生活的紅鱘番鴨,，是新年的祝福。
一道道寄托著鄉(xiāng)愁、親情與祝福的菜肴,，組成了團(tuán)圓時刻飯桌上的幸?！笆⒀纭薄＿@份滿載福氣的愛,，由口而入,，代代相傳，聚而不散,，縱使他鄉(xiāng)萬盞燈不抵故鄉(xiāng)當(dāng)頭月,。今年！我回家過年啦,！
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