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　　3月，正值黑木耳收獲的季節(jié)，位于123縣道旁的閩清縣食用園農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社黑木耳基地里，成片成片的食用菌袋上長(zhǎng)滿(mǎn)了茂密的黑木耳，一派豐收的景象。

　　張厚坤、張厚慧是堂兄弟，他們分別是閩淸縣東橋鎮(zhèn)新橋村的村主任、副主任，也分別是村計(jì)生協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，兄弟倆正是這個(gè)食用園農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的合伙創(chuàng)辦人。目前，合作社通過(guò)計(jì)生小額貸款貼息貸款、“幸福工程”項(xiàng)目及村民自身投入，已集資300多萬(wàn)元，建成25畝黑木耳基礎(chǔ)，每年種植110多萬(wàn)袋黑木耳，生產(chǎn)的黑木耳品質(zhì)優(yōu)良,遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外，年創(chuàng)產(chǎn)值800多萬(wàn)元，利潤(rùn)380多萬(wàn)元。

　　辦合作社之前，張厚慧、張厚坤也是靠種田過(guò)日子的。2008年，閩清縣開(kāi)展“造福工程”，新橋村于2008年、2012年分兩批被整體遷離原來(lái)的村址,由于新的村址與原有的田地距離偏遠(yuǎn)，糧食價(jià)格又不高，大部分村民紛紛外出務(wù)工賺錢(qián)，不愿回去種田。張厚坤的家、張厚慧的家搬遷后，情況和其他村民一樣，經(jīng)濟(jì)情況不是很好。如何才能改變村里的現(xiàn)狀,靠什么改變，怎么改變，兄弟倆曾經(jīng)多次組織村兩委討論過(guò)，但都未能達(dá)成共識(shí)。

　　2010年,看到食用菌市場(chǎng)前景和經(jīng)濟(jì)效益都不錯(cuò)，張厚慧決心自己創(chuàng)業(yè)，他與村中幾位好友一起赴寧徳市古田縣學(xué)習(xí)黑木耳栽培技術(shù)。學(xué)成技術(shù)后，張厚慧當(dāng)年就在自家田地上種植1萬(wàn)袋黑木耳，年末純收入3萬(wàn)余元。第二年，嘗到甜頭的張厚慧又租用了2畝地，種植2萬(wàn)袋黑木耳，當(dāng)年凈收入10萬(wàn)余元。2013年，張厚慧與堂兄張厚坤聯(lián)合申請(qǐng)成立了閩清縣食用園農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，想通過(guò)合作社這個(gè)平臺(tái)，鼓勵(lì)、動(dòng)員村民，優(yōu)先動(dòng)員計(jì)生戶(hù)，種植擁有良好市場(chǎng)前景的黑木耳,通過(guò)做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，走大家一起致富的道路。

　　生產(chǎn)黑木耳需要經(jīng)過(guò)“拌料→裝袋→滅菌→接種→發(fā)菌管理→做床→催芽→露天管理→采摘”流程。“拌料”是指菌袋的培養(yǎng)料應(yīng)選用新鮮、無(wú)霉變的原料，以玉米芯粉73%，、麥麩5%、糖I%、石膏1%、棉籽殼20%，拌料要拌勻，保證含水量在65%左右;“裝袋”是指人工裝料時(shí)要邊裝料邊用手壓實(shí)，要求上下松緊度一致;“滅菌”是指將采用常壓滅菌方式滅菌之后的菌袋送入接種室進(jìn)行冷卻;“接種”要求做到無(wú)菌操作;“發(fā)菌管理”是指菌袋接菌后要放在消毒后的培養(yǎng)架上發(fā)菌;“做床”要求場(chǎng)地地勢(shì)平坦,靠近水源,排水良好，避開(kāi)風(fēng)口;“催芽”是指讓接種好的培養(yǎng)袋長(zhǎng)出菌絲并運(yùn)往場(chǎng)地：“露天管理”要求菌袋須輕拿輕放，直立擺放，避免木耳長(zhǎng)大粘連，保證空氣流通;“采摘”是指在黑木耳八成熟時(shí)就要及時(shí)采收了。

　　種植黑木耳是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，尤其是從“拌料”到“催芽”的幾個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)種植技術(shù)、材料、設(shè)備的要求更高，它需要好的原材料、專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)設(shè)備及高難度的培育技術(shù)，一般人很難掌握。以前,村里也有人種植過(guò)黑木耳，但是他們沒(méi)辦法單獨(dú)做出菌袋,他們沒(méi)有培育菌袋的技術(shù)，且生產(chǎn)菌袋的設(shè)備一套就要十幾二十萬(wàn)，普通的種植戶(hù)買(mǎi)不起這樣的設(shè)備,他們只能委托別入代為制作加工菌袋，不僅成本高，而且菌袋的質(zhì)量不穩(wěn)定。現(xiàn)在,種植戶(hù)參與到合作社，可以直接向合作社購(gòu)買(mǎi)菌袋，不僅節(jié)省成本，質(zhì)量又有保證，他們只要把后期的“露天管理”和“采摘”環(huán)節(jié)的工作做好就行了。除此之外，合作社還提供他們每年2-3次外出參觀(guān)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。黑木耳1年可生產(chǎn)2次,分別在3月份和9月份。向合作社購(gòu)買(mǎi)菌袋的種植戶(hù)還無(wú)需擔(dān)心黑木耳的銷(xiāo)售，每到黑木耳的收獲季節(jié)，合作社都將會(huì)按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)新鮮的黑木耳，種植戶(hù)再也不用四處尋找收購(gòu)商。遇見(jiàn)新鮮黑木耳的市場(chǎng)價(jià)格不好的時(shí)候，種植戶(hù)還可以將黑木耳曬干,等到價(jià)格好的時(shí)候,再把曬干的黑木耳賣(mài)出，一樣能賣(mài)得好價(jià)錢(qián)。用過(guò)的食用菌袋,還可以用作種植蔬菜瓜果的底料。用食用菌袋作底料種植出來(lái)的綠色蔬菜,長(zhǎng)勢(shì)好，賣(mài)相佳,頗受蔬菜市場(chǎng)親睞。

　　剛成立合作社之初，新橋村的村民并沒(méi)有入愿意加入,由于黑木耳是新引進(jìn)的品種，村民不了解其市場(chǎng)前景,對(duì)是否種植存在著顧慮。張厚慧和張厚坤利用生產(chǎn)后的閑暇時(shí)間挨家挨戶(hù)介紹致富經(jīng)驗(yàn)：種植一袋黑木耳,材料、場(chǎng)地、人工等所有成本加起來(lái)還不到3塊錢(qián),一袋黑土耳的產(chǎn)量至少可以賣(mài)出6塊錢(qián),要是收成好還能賣(mài)到8塊錢(qián),就算市場(chǎng)價(jià)格不高,還可以曬干等價(jià)格好的時(shí)候再賣(mài)。經(jīng)過(guò)他們的宣傳動(dòng)員，許多計(jì)生戶(hù)陸陸續(xù)續(xù)加入到合作社黑木耳種植項(xiàng)目。

　　余廣福和妻子毛雁英剛到合作社時(shí)，上要撫養(yǎng)父母，下要供一雙女兒上學(xué)，根本無(wú)錢(qián)入股。張厚慧通過(guò)走訪(fǎng)，了解到還有5戶(hù)計(jì)生戶(hù)像余廣福、毛雁英夫婦一樣缺少啟動(dòng)資金，張厚慧便將余廣福他們召集起來(lái)，動(dòng)員他們通過(guò)貸款解決資金難題，并幫助他們到鎮(zhèn)計(jì)生協(xié)會(huì)申請(qǐng)計(jì)生小額貼息貸款，幫助他們邁開(kāi)了發(fā)展家庭經(jīng)濟(jì)的第一步。余廣福等6戶(hù)計(jì)生戶(hù)通過(guò)這幾年種植黑木耳，現(xiàn)已經(jīng)全部還清了當(dāng)年的計(jì)生小額貼息貸款,生活水平今非昔比,他們還打算加大資金投入、擴(kuò)大種植面積，用勤勞的雙手讓日子越來(lái)越紅火。

　　2013年,計(jì)生困難戶(hù)林麗新通過(guò)張厚坤提供擔(dān)保,申請(qǐng)到2萬(wàn)元的貸款。她向合作社訂購(gòu)了1.2萬(wàn)袋黑木耳食用菌袋后，聽(tīng)聞當(dāng)年黑木耳市場(chǎng)蕭條，價(jià)格將會(huì)大跌,種植戶(hù)很可能會(huì)虧本。林麗新哭著問(wèn)張厚坤:“我剛投資種植，就遇見(jiàn)黑木耳市場(chǎng)不景氣，今年要是虧本了,我要怎么辦?我的2萬(wàn)元貸款要怎么還?我一家子要怎么過(guò)?”張厚坤堅(jiān)定地告訴她，盡管放心大膽地種，種植黑木耳絕對(duì)不會(huì)虧本，如果虧了，就都算在他的頭上。

　　林麗新聽(tīng)了張厚坤的話(huà),安心了。當(dāng)年黑木耳的價(jià)格并沒(méi)有像傳聞那樣下跌,林麗新種植的1.2萬(wàn)袋黑木耳食用菌袋，當(dāng)年讓她入賬6萬(wàn)多，她還了貸款,扣去自己的本金,還凈賺3萬(wàn)多。2014年,林麗新加大投資,賺了近8萬(wàn)元。黑木耳合作社讓林麗新擺脫貧困,奔向小康。

　　林章茂、林月賽在合作社成立的第二年就加入合作社，至今已經(jīng)2年了。還沒(méi)有加入合作社之前，林章茂曾到福州打工，每月工資2000元左右，林月賽因要照顧家庭，只能在家附近做點(diǎn)小工，每個(gè)月也就賺個(gè)幾百元補(bǔ)貼家用，經(jīng)濟(jì)收入只能基本解決一家子的溫飽問(wèn)題。自從他們加入黑木耳種植項(xiàng)目后，家里的經(jīng)濟(jì)收入明顯比往年好很多，日子也比往年富足很多。去年,林章茂、林月賽夫婦投資12萬(wàn)，種植4萬(wàn)多袋黑木耳食用菌袋，當(dāng)年入賬20多萬(wàn)，扣除成本花銷(xiāo)后，年底還純剩余10萬(wàn)左右。

　　在張厚慧和張厚坤倆兄弟及種植戶(hù)的共同努力下,合作社的規(guī)模不斷擴(kuò)大,大家的生活都得到很大的改善。那些沒(méi)有投資合作社而只是在合作社上班的村民，雖然每個(gè)月的工資跟外出打工賺的錢(qián)差不多，但房租省了，離家近了，花銷(xiāo)大大減少了，一個(gè)月能省下不少錢(qián)呢,且在合作社上班,干的活比在外務(wù)工輕松，時(shí)間也相對(duì)自由，很方便照顧家庭人。張厚慧、張厚坤倆兄弟非常關(guān)注那些在外打工的村民尤其是計(jì)生戶(hù),希望他們能回到家鄉(xiāng)來(lái),能到合作社來(lái)上班。目前，村里共有50戶(hù)計(jì)生戶(hù)投資合作社的黑木耳種植，在合作社務(wù)工的計(jì)生戶(hù)也達(dá)到了30多戶(hù)。張厚坤說(shuō)，合作社還準(zhǔn)備增加食用菌品種，擴(kuò)大種植規(guī)模，動(dòng)員更多的村民、計(jì)生戶(hù)參與到合作社。今后合作社還將在杏鮑菇、茶樹(shù)菇、秀珍菇等食用菌種植上大顯身手。