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閩清新聞網(wǎng)訊? 為切實保障群眾夏季食品安全，有效排查夏季食品安全事故發(fā)生，近日，梅城市場監(jiān)管所針對轄區(qū)餐飲單位開展專項檢查，加大對餐飲單位的安全檢查力度，全面落實食品安全主體責(zé)任。
在五福大酒店恒昌店，梅城市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員深入后廚，檢查其廚房衛(wèi)生、三防設(shè)施、餐飲具消毒、食材貯存條件、人員操作情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場進行指導(dǎo)。
梅城市場監(jiān)管所副所長鄭祖周表示，根據(jù)上級部署，梅城市場監(jiān)管所開展暑期餐飲業(yè)安全生產(chǎn)大檢查。重點對各餐飲服務(wù)單位原材料來源、食品生產(chǎn)加工過程控制及后廚布局是否規(guī)范進行檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些問題，我們均第一時間要求經(jīng)營戶整改到位。
據(jù)了解，6月底以來，梅城市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員80人次，檢查餐飲單位130余家。
梅城市場監(jiān)管所相關(guān)負責(zé)人表示，夏季高溫炎熱，“四害”以及各類微生物、細菌易于繁殖，更容易發(fā)生食品安全事故。下一步，他們將進一步加強轄區(qū)內(nèi)食品安全檢查，同時加大食品安全法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識的普及力度。（記者 許永鑫）
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